الكيلو يبدأ بـ130 جنيهًا.. أسعار الرنجة والفسيخ في الأسواق اليوم
أسعار الرنجة والفسيخ من أكثر ما يحظى بالاهتمام خلال الأيام الجارية بسبب احتفالات المصريين بأعياد الربيع وشم النسيم.وخلال هذه المناسبة يحرص ملايين المصريين على تناول الأسماك المُملَّحة وأشهرها الرنجة والفسيخ والملوحة والسردين.إعلان
أسعار الرنجة والفسيخ في الأسواق اليوم
وتختلف أسعار الرنجة والفسيخ من مكان لآخر، لكنها تشهد بشكل عام ارتفاعًا بسبب زيادة معدلات الإقبال على الشراء بشكل أكبر من الأيام العادية.وجاءت أسعار الرنجة والفسيخ في الأسواق اليوم على النحو التالي:سعر كيلو الرنجة يتراوح بين 130 و150 جنيهًا.رنجة مخليه “350 جرامًا” بين 180 و190 جنيهًا.رنجة هولندية مخلية “1 كجم” بين 645 و650 جنيهًا.رنجة مدخنة سي فود بالقطعة بسعر 57 جنيهًا.سلطة بطارخ مملحة مدخنة بسعر 95 جنيهًا.فيليه رنجة مدخنة سي فود بسعر 115 جنيهًا.كيلو رنجة سوبر هولندي جامبو بسعر 145 جنيها.سعر كيلو الفسيخ بين 350 و360 جنيهًا.فسيخ بوري جامبو “1 كجم” بين 350 و360 جنيهًا.فسيخ بوري بطارخ “1 كجم” بين 370 و380 جنيهًا.سعر كيلو فسيخ سندس مغلف 480 جنيها.سعر كيلو فسيخ مرجان مغلف 430 جنيها.سعر كيلو السردين 40 جنيهًا.سعر كيلو الملوحة بين 90 و100 جنيه.
توصيات ضرورية قبل الشراء
من ناحية أخرى أوضح تقرير صادر عن معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية، أن هناك عددًا من النصائح المهمة التي يجب الانتباه إليها قبل الشراء وهي:التأكد من عدم وجود أي نموات فطرية على السطح.التأكد من أن الرنجة متماسكة وليست عالية الطراوة، ولا يوجد أي تهتكات للجلد والأنسجة.شم الرائحة وخاصة حول الفتحة الموجودة قرب الذيل، فلو ظهرت رائحة غريبة او مشابهة للبيض الفاسد فذلك يعني فساد الرنجة.يمكن الضغط بإصبعي السبابة والإبهام حول هذه الفتحة فاذا خرجت مواد لزجة أو غازات تكون السمكة فاسدة.يعتبر اللون أيضا دليلاً مهما في الرنجة السليمة، حيث إنها يجب أن تكون تكون ذهبية اللون أما إذا تحول اللون إلى الأصفر الباهت البني فهي غير صالحة للاستهلاك الآدمي.التأكد من أن الرنجة معروضة في ثلاجات العرض وليس الهواء الطلق.التأكد من بطاقة البيانات المدونة من حيث تاريخ الإنتاج ومدة الصلاحية وطريقة التدخين على البارد أم علي الساخن.يفضل طهي الرنجة المدخنة علي البارد في قليل من الزيت طهيا جيدا.إضافة عصير الليمون لخفض الـ pH ورفع درجة الحموضة وبالتالي خلق بيئة غير مناسبة لنمو البكتيريا.نزع جلد الأسماك المدخنة للتخلص من المواد غير المرغوبة والضارة المترسبة من الدخان على سطح الرنجة.استهلاك اللحم من الخارج دون فتح بطن الرنجة.