أسعار زيت الزيتون في الأسواق الآن.. تراجع محدود وهذه أهم الأسباب
واصلت أسعار زيت الزيتون تراجعها في الأسواق، وهو التراجع المتواصل خلال الفترة الأخيرة، بسبب وفرة الإنتاج ولجوء كثير من الشركات إلى طرح إنتاجها في الأسواق المحلية.
وتعتبر مصر من أكبر دول العالم في إنتاج الزيتون بأكثر من مليون ونصف المليون طن، لكن ما تزال معدلات التصدير غير مرضية، لذا تسعى وزارة الزراعة إلى تعظيم معدلات التصدير وعدم الاقتصار على تصدير الزيتون فقط، بل إدخاله في عدد من الصناعات.إعلان
وكانت شركة “ديوليو” الإسبانية وهي أكبر شركة منتجة في العالم، قد توقعت في نهاية العام الماضي انخفاض الأسعار بنسبة تصل إلى 50% خلال العام الجديد.
أسعار زيت الزيتون في الأسواق
وتختلف أسعار زيت الزيتون وفقًا لنوعه ودرجة نقائه، بالإضافة إلى ما إذا كان محلي الصنع أو مستوردًا من الخارج.
وجاءت أسعار زيت الزيتون على النحو التالي:
زيت زيتون سيوي olive one مناسب للطهي وأنواع الشواء المختلفة 1 لتر: 220 جنيهًا.
زيت زيتون بكر ممتاز من ميرو – 250 مل: 160 جنيهًا.
زيت زيتون بكر ممتاز من وادي فود، مجموعة من قطعتين: 889 جنيهًا.
زيت زيتون بكر ممتاز، حموضة أقل من 0.5% من ايكو هيلثي – 1 لتر: 700 جنيه.
زيت زيتون سيوى بكر 100% من سيوى اوليف اويل، زيت ممتاز ومعصور على البارد بسعة 1 لتر: 249 جنيهًا.
غصن الزيتون زيت زيتون بكر فرجن اكسترا فاخر 1 لتر: 249 جنيهًا.
زيت زيتون سيوة مزيج من زيت زيتون بكر ومتبقي الزيتون المكرر – 1 ليتر: 220 جنيهًا.
زيت زيتون عضوي بكر ممتاز فاخر من الشيخ صفيحة 3 لتر: 999 جنيهًا.
زيت زيتون بكر ممتاز من سيناء، حموضة أقل من 0.8% – 1 لتر من ايكو هيلثي: 680 جنيهًا.
بيوريتى زيت زيتون بكر ممتاز 250 ملى: 265 جنيهًا.
زيت زيتون بكر ممتاز امتنان – 1 لتر: 750 جنيهًا.
زيت الزيتون البكر الممتاز من زيتونة، 500مل: 327 جنيهًا.
زيت زيتون بكر من وادي فود – 1 لتر: 823 جنيهًا.
زيت زيتون نايل جاردن اكسترا – 250 مل: 258 جنيهًا.
خطوات صناعة زيت الزيتون
ويبدأ صناعة زيت الزيتون بفرز المحصول، ثم الدخول لمرحلة العصر، حيث يتم التخلص من الأوراق والأغصان أولاً، قبل وضعها في “المجرشة”، للحصول على العجينة، ثم تدخل بعدها تحت المكبس.
تراجع محدود في أسعار زيت الزيتونأما المرحلة التالية من التصنيع فيتم يتم فيها فصل زيت الزيتون عن الماء، والتي تُعرف بمرحلة الفرز، قبل الدخول للمرحلة النهائية التي تتم فيها مرحلة التعتيق لمدة شهر وذلك داخل “تانك” مخصص لهذا الغرض مصنوع من مادة الاستانلس.
ولتمييز الزيت الأصلي فإن ذلك يتم من خلال قوام ولون ورائحة وطعم الزيت، وهي عوامل تحدد إلى حد كبير مدى مطابقته للمواصفات القياسية، علاوة على ضرورة التأكد من كونه “معصور على البارد”، بوصفها أفضل طُرق التصنيع التي يمكن الاعتماد عليها في الإنتاج.
إنتاج الزيتون في مصر
من ناحية أخرى أكد تقرير صادر عن قطاع الإرشاد الزراعي، أنه على الرغم من الإنتاجية الكبيرة فإن مصر تحتل المركز التاسع عالميًا في التصدير، حيث يتم تصدير 100 ألف طن سنويًا فقط من الزيتون، وحوالي من 20 إلى 25 ألف طن زيت.
الزيتون المصري يتمتع بجودة كبيرةوأشار التقرير إلى أن السبب في ذلك هو أنه يتم تصدير منتجات الزيتون والزيت خام ولا توجد شركات تقوم بالتعبئة، كما أنه لا يتم عرضها للبيع تحت أسماء ماركات مصرية معروفة عالمية، بل يتم في بعض الأحيان تعبئة الزيتون ومنتجاته في مصر لبعض الشركات غير المصرية باسم ماركات خاصة لهذه الشركات.
