9 أطعمة قوية تعزز الصحة وتساعد على العيش لفترة أطول دون الإصابة بالأمراض المزمنة.

لندن-راي اليوم
تُعد التغذية السليمة من أهم ركائز الحياة الصحية الخالية من الأمراض المزمنة، حيث تساهم بعض الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية في دعم صحة الجسم على المستوى الخلوي، وتأخير مظاهر الشيخوخة، بل والمساهمة في إطالة العمر. فيما يلي قائمة بتسعة أطعمة خارقة أثبتت الدراسات فعاليتها في تحسين جودة الحياة، وفقًا لما أورده موقع Real Simple:
1. الكيمتشي
الكيمتشي هو مخلل كوري تقليدي يُصنع من الملفوف أو الفجل مع مزيج من التوابل مثل الثوم والفلفل الحار والزنجبيل. يمتاز بغناه بالبروبيوتيك، ومضادات الأكسدة، والألياف، والفيتامينات A وC، إلى جانب معادن مثل الحديد والبوتاسيوم.
توضح أخصائية التغذية “لينا باكوفيتش” أن الكيمتشي يُسهم في تقليل الالتهاب، تقوية المناعة، وحتى تحسين المزاج. كما تساعد مضادات الأكسدة فيه على محاربة الإجهاد التأكسدي، مما يقلل من خطر الأمراض المزمنة.
2. الكركم
الكركم، بفضل مركب الكركمين الفعّال فيه، يمتلك خصائص مضادة للالتهابات والأكسدة، وقد يرتبط بتقليل خطر الإصابة بأمراض مثل الزهايمر، السرطان، التصلب اللويحي، والتهاب المفاصل.
توصي خبيرة التغذية “درو روزاليس” بخلط الكركم مع الفلفل الأسود أثناء الطهي لتعزيز امتصاص الكركمين والاستفادة القصوى من فوائده الصحية.
3. التوت الأزرق
يعتبر التوت الأزرق من أغنى الفواكه بمركبات الأنثوسيانين، التي تُسهم في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 32%، وتقليل احتمالية الإصابة بالسكري من النوع الثاني. كما يُعد مصدرًا جيدًا لفيتامينات C وK والمنغنيز، وهو يدعم صحة القلب والدماغ.
4. الأفوكادو
تُعرف فاكهة الأفوكادو بثرائها بالدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة للقلب، وباحتوائها على فيتامينات E وK وB، بالإضافة إلى البوتاسيوم والألياف.
وتؤكد باكوفيتش أن الدهون المفيدة في الأفوكادو تساعد في تقليل الكوليسترول الضار ودعم صحة القلب والأوعية الدموية.
5. السبانخ
تُعد السبانخ من الخضروات الورقية الغنية بالألياف ومضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، والفيتامينات A وC، والحديد والمغنيسيوم.
وتساهم هذه المكونات في تعزيز صحة العين والدماغ، وتقليل خطر التنكس البقعي المرتبط بالعمر. ولتحسين امتصاص الحديد من السبانخ، يُنصح بتناولها مع مصدر لفيتامين C.
6. الكرنب (الملفوف المجفف)
يُعتبر الكرنب من الأطعمة الغنية بالفيتامينات A وC وK، والمنغنيز، والكالسيوم، والبوتاسيوم. وتساعد هذه المغذيات في تعزيز المناعة، تكوين الكولاجين، دعم صحة العظام، وتقليل علامات التقدم في السن.
7. العدس
يتميز العدس بمحتواه الغني من حمض الفوليك، الحديد، المغنيسيوم، الزنك، ومضادات الأكسدة. كما يُعد مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي والألياف، مما يساعد في استقرار مستويات السكر في الدم، خفض الكوليسترول، والحفاظ على كتلة العضلات.
وتؤكد خبيرة التغذية “تريستا بيست” أن العدس يدعم وظائف الدماغ والطاقة، ويُقلل من الشعور بالتعب مع التقدم في العمر.
8. بذور الشيا
تحتوي بذور الشيا على ألياف عالية، وأحماض أوميغا-3، وبروتين، ومعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم. وتُساهم هذه العناصر في دعم صحة القلب، تقليل الالتهاب، تقوية العظام، وتنظيم سكر الدم، مما يقلل خطر الأمراض المزمنة.
9. التمبيه
التمبيه، وهو منتج مخمر من فول الصويا، يُعد مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي، الألياف، والدهون الصحية. كما يحتوي على معادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم.
تعمل مكوناته على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، دعم العضلات، والحفاظ على صحة القلب، وهو ما ينعكس إيجابيًا على طول العمر والشيخوخة الصحية.
هذه الأطعمة ليست مجرد مكونات غذائية عادية، بل تُعد أدوات فعالة لتعزيز الصحة العامة، الوقاية من الأمراض، والتمتع بحياة أطول وأكثر نشاطًا. ومن خلال دمج هذه الخيارات الذكية في النظام الغذائي اليومي، يمكن للجسم أن يُحصن نفسه ضد العديد من الأمراض المرتبطة بالتقدم في السن.