بمذاق لا يقاوم .. طريقة عمل مكرونة بالفرن خلال دقائق

إذا كنتِ تبحث عن وصفة تجمع بين الطعم الغني،و الشكل المشهي، ومذاق لا يقاوم عليك بطريقة عمل المكرونة في الفرن، فهي تعتبر وجبة متكاملة.

نستعرض لكم من خلال السطور التالية طريقة عمل مكرونة بالبشاميل فى الفرن الشيف سارة الحافظ .

 طريقة عمل المكرونة في الفرن بمذاق لا يُقاوم وشكل شهي ولذيذ:

المكونات:للمكرونة:½ كيلو مكرونة نوع حسب الرغبة ماء وملح لسلق المكرونةملعقة زيتللحشوة اللحمة المفرومة½ كيلو لحم مفرومبصلة كبيرة مفرومةفصان ثوم مهروسملح وفلفل أسودبهارات لحم (قرفة، جوزة الطيب، بابريكاملعقتان صلصة طماطمكوب صغير عصير طماطمطريقة عمل البشاميل4 ملاعق كبيرة دقيق4 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن1 لتر حليب (4 أكواب)ملح، فلفل، رشة جوزة الطيببيضة واحدة (اختياري لثبات البشاميل)للتغطية:جبن موتزاريلا أو رومي مبشور حسب الرغبةطريقة عمل المكرونة فى الفرن سلق المكرونةفي ماء مغلي به ملح وزيت، اسلقي المكرونة نصف سلق (7 دقائق تقريبًا).صفيها وضعي عليها قليل من الزيت حتى لا تلتصق. تحضير اللحمةفي طاسة بها ملعقة زيت، شوّحي البصل والثوم حتى يذبلا.أضيفي اللحم وقلّبي حتى ينضج.أضيفي التوابل والصلصة وعصير الطماطم واتركيها حتى تتسبك وتقل السوائل. تحضير البشاميلفي إناء، ذوّبي الزبدة وأضيفي الدقيق وقلّبي حتى يصفر لونه.أضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط ناعمًا وسميكًا.أضيفي الملح، الفلفل، وجوزة الطيب. (يمكنك إضافة بيضة في النهاية مع التقليب).الترتيب في الصينيةادهني صينية فرن بالزبدة.ضعي نصف كمية المكرونة، ثم خليط اللحم، ثم باقي المكرونة.اسكبي صوص البشاميل على الوجه بالكامل.رشي الجبن المبشور على الوجه. الخبزأدخليها فرن ساخن على درجة 200° مئوية لمدة 30 دقيقة، ثم حمّري الوجه 5 دقائق حتى يأخذ لونًا ذهبيًا مشهيًا.التقديم:

قدّمي المكرونة فى الفرن، مع سلطة خضراء أو سلطة زبادي.