د. أشرف صادق يستعرض استعدادات مصر لموسم القمح وتطور منظومة التخزين

قال د. أشرف صادق رئيس قطاع الرقابة والتوزيع بوزارة التموين والتجارة الداخلية إن الاستعدادات المكثفة التي قامت بها الوزارة لاستقبال محصول القمح الجديد تتزامن مع بدء موسم الحصاد والتوريد للصوامع، وأشار إلى التنسيق الكامل مع وزارة الزراعة لضمان سير عملية التوريد بانسيابية وفاعلية.

وأضاف د. صادق  خلال حواره عبر مداخلة هاتفية لبرنامج ( صباح الخير يا مصر) أن السعة التخزينية للصوامع التابعة للوزارة والشركة القابضة للصناعات الغذائية تضاعفت أكثر من مرتين منذ عام 2015، لتصل حاليًا إلى 3.5 مليون طن، وشدد على الأهمية القصوى لهذه الزيادة في الحفاظ على جودة وكمية الأقماح وتقليل الفاقد إلى أدنى مستوياته، حيث تصل نسبة الفاقد في الصوامع إلى 0% مقارنة بنحو 10-15% في نظام الشون التقليدي.

واستعرض رئيس قطاع الرقابة والتوزيع الفوائد المتعددة للصوامع، والتي تتجاوز مجرد التخزين الآمن للحبوب  فهي تتيح إمكانية التداول بكفاءة عالية، وصيانة الحبوب خلال فترات التخزين الطويلة، وتدبير الأقماح في التوقيتات المناسبة، بالإضافة إلى بناء احتياطي استراتيجي قوي من القمح.

وأكد أن هذا الاحتياطي يهدف إلى تأمين احتياجات البلاد من الخبز المدعم، وتقليل الاعتماد على الاستيراد في أوقات ارتفاع الأسعار العالمية، وإتاحة الفرصة لاستكمال المخزون في الفترات التي تشهد انخفاضًا في الأسعار الدولية.

وفي سياق متصل لفت د. صادق إلى الدور الحيوي الذي تلعبه الصوامع في حماية محصول القمح من تأثيرات التغيرات المناخية المختلفة، مثل الرياح والأمطار والقوارض، والتي كانت تؤثر سلبًا على جودة وكمية المحصول المخزن في الشون.

وأكد وجود لجان متخصصة في مواقع الاستلام، تضم ممثلين عن هيئة سلامة الغذاء ووزارتي الزراعة والتموين، للتأكد من جودة الأقماح الموردة ورفض أي كميات ذات جودة رديئة أو تحتوي على نسبة عالية من الأتربة أو الرطوبة، كما يتم التأكد من أن القمح ليس من مواسم سابقة أو مستورد.

وأشار إلى أن الكميات المستلمة من القمح حتى الآن بلغت حوالي 470 ألف طن، معربًا عن تفاؤله بجودة المحصول هذا العام نظرًا للأجواء المناسبة التي ساهمت في عدم النضوج المبكر للقمح، مؤكدًا أن تأخير الحصاد قليلًا يساهم في تحسين جودة وكمية الإنتاج.

واختتم  حديثه بالإشارة إلى أن مصر تمتلك 75 صومعة موزعة على مختلف محافظات الجمهورية، مؤكدًا حرص الوزارة على تطوير منظومة التخزين بشكل مستمر لضمان الأمن الغذائي للمواطنين.

يذاع برنامج ( صباح الخير يا مصر) يومياً على شاشة القناة الأولى المصرية في تمام الساعة السابعة صباحاً.

لمتابعة البث المباشر للقناة الأولى المصرية..اضغط هنا