خبيرة تغذية تشرح أنواع الأطعمة التي تعزز مناعة الطفل
قالت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، إن الطفل الرضيع في الشهر السابع يمكن أن تبدأ الأم في إدخال البروتين الحيواني إلى قائمة طعامه، مثل كبدة الفراخ، على أن يتم سلقها جيدًا وهرسها قبل تقديمها للطفل.
أوضحت الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية خلال لقائها في برنامج (إلى ربات البيوت) أنه مع نهاية الشهر السابع من عمر الطفل يُفضل تقديم التمر أو البلح، وذلك بعد نقعه لفترة طويلة ليصبح لينًا وسهل التناول، ثم يتم نزع النوى منه وخلطه مع الزبادي لتقديمه للطفل، مشيرة إلى أن التمر غني بمحتواه من الحديد، وهو عنصر مهم في هذه المرحلة من النمو، مضيفة أنه مع بداية الشهر الثامن يمكن إدخال لحم الفراخ إلى طعام الطفل، بشرط أن تُسلق جيدًا وتُقطع إلى قطع صغيرة جدًا لتسهيل مضغها وبلعها.
أكدت عز الدين أنه يُفضل تأجيل تقديم اللحوم الحمراء للطفل حتى إتمام عامه الأول، نظرًا لاحتوائها على ألياف سميكة يصعب على الطفل مضغها وهضمها في هذا العمر، مشيرة إلى أنه مع نهاية السنة الأولى من عمر الطفل يمكنه تناول الخضروات، والفواكه، والزبادي، وكبدة الفراخ بشكل منتظم، موضحة أنه مع بداية العام الثاني للطفل يمكن البدء في تقديم الأسماك، بشرط تنظيفها جيدًا والتأكد من خلوها تمامًا من الشوك، حرصًا على سلامة الطفل أثناء تناول الطعام.
وشددت الباحثة على أهمية النظافة في هذه المرحلة العمرية، لافتة إلى أن العديد من حالات النزلات المعوية بين الأطفال تعود إلى الإهمال في نظافة الطعام أو الأدوات أو حتى الألعاب التي يستخدمها الطفل، ونصحت بضرورة المواظبة على غسل يد الطفل عدة مرات يوميًا للحفاظ على صحته وسلامته
يذاع برنامج (إلى ربات البيوت) على أثير البرنامج العام، تقديم هالة سالم، هندسة إذاعية سامي الشيمي.