استشاري طبي: 18 توجيهًا لربات المنازل للاحتفال بعيد الأضحى بأمان

قالت د.ميرفت السيد استشاري طب الطواري ومدير المركز الافريقى لخدمات صحة المرأة في تصريح خاص لاخبار مصر اليوم ، أنه خلال احتفالات المواطنين بعيد الأضحى المبارك يكثر المترددين على اقسام الطوارئ فى المستشفيات المختلفة، يعانون من الاصابات بالجروح والكسور بأنواعها وأكثرها بسبب الإصابات المنزلية خاصة مع ربات البيوت مع كثرة العزومات والتجمعات العائلية و تجهيز وجبات متنوعة من اللحوم.

واضافت أيضا أنه قد تواجه الكثير من السيدات الصعوبة فى تقطيع بعض اللحوم نتيجة اسباب مختلفة منها عدم استخدام نوع السكين المناسب أو لطبيعة نوع اللحوم خاصة القطع العظمية أو لتجميدها مع الاستعجال بالطهى.

وتقدم د.ميرفت السيد بعض النصائح الهامة لتفادى الجروح و الإصابات أثناء تقطيع اللحوم المختلفة أهمها:

1- استخدمي سكينا حادا
السكين الحاد يتطلب ضغطا أقل، مما يقلل من احتمال انزلاقه. السكاكين غير الحادة تسبب معظم الجروح لأنها تنزلق بدلاً من القطع المباشر.

2- الحفاظ على نظافة وجفاف الأدوات والمطبخ. تأكدي من أن السكين ولوح التقطيع ويديك جافة لتفادي الانزلاق. مع تجنب العمل على سطح مبلل أو دهني.

3- لا تقطعي اللحم وهو متجمد تمامًا. انتظري حتى يلين قليلًا لتجنب انزلاق السكين.

4- استخدمي لوح تقطيع ثابت وغير قابل للانزلاق. ويفضل أن يكون من البلاستيك أو الخشب المعالج. مع وضع منشفة مبللة تحت اللوح إذا كان ينزلق.

5- لا تتعجلي أثناء التقطيع. خذي وقتك ولا تتسرعي فالتسرع يزيد من احتمال الإصابة.

6- التهوية المناسبة للمطبخ و استخدام الشفاطات لتقليل تراكم الدخان خاصة أثناء شوى اللحوم الذى يمكن أن يتسبب فى حريق ويفضل الشي في الهواء بدلا من المطبخ و الغرف الغلقة

7- ارتدي قفازات مضادة للقطع (Cut-resistant gloves) هذه القفازات توفر حماية إضافية، خاصة إذا كنت تتعامل مع كميات كبيرة من اللحوم أو قطع عظمية.

8- ضعي السكين بزاوية مناسبة ووجهي النصل بعيدًا عن جسمك. و لا يتم التقطيع باتجاه جسمك أو يدك. مع الحفاظ على قبضة ثابتة على السكين، ويدك الأخرى بعيدة عن مسار القطع.

9- ضعي يدك بطريقة “مخلب النمر”. عند تثبيت قطعة اللحم، اجعلي أصابعك منحنية للداخل (مثل المخلب) لتفادي قطع أطراف الأصابع.

10- خزني السكاكين بأمان بعد الاستخدام. لا تترك السكاكين في الحوض أو بين الأطباق. مع استخدم حامل سكاكين أو واق للشفرة لتفادي الحوادث.

11- راقب تركيزك وابتعد عن المشتتات. ولا تستخدم السكين أثناء الانشغال بالهاتف أو الحديث مع الآخرين.

12- الاشراف على الأطفال أثناء وجودهم بالمنزل وعدم دخولهم المطبخ أثناء الطهي

13- عدم ارتداء ملابس واسعة و مصنوعة من الألياف الصناعية أو ذات أكمام طويلة

14- عدم ترك المطبخ دون مراقبة للتدخل الفوري فور حدوث حريق أو إصابات و استخدام ال Timer للتذكرة بالوقت المحدد لاطفاء الحرارة

15- استخدام الزيت بحذر و فى حالة حدوث حريق فى المقلاة ..تغطى بغطاء معدنى و عدم استخدام الماء

16- نتأكد من وجود مطفأة حريق و حقيبة الاسعافات الاوليه بالمنزل فى مكان سهل الوصول إليه

17- تخفيف الاحمال الكهربائية للأجهزة المختلفة لعدم حدوث ماس كهربائى

18- فى حالة الإصابة باى جروح، يوقف تماما اى تعامل مع اللحوم و الأطعمة ويمنع تماما استخدام البن فى التعامل معها، و التوجه لأقرب مستشفى فى حالة الجروح العميقة أو النزيف المستمر على الرغم من تطهير الجرح و تغطيته طبيا بشدة