بطعم لذيذ.. طريقة تحضير كباب الحلة مع الصلصة البنية الشهية

كباب الحلة من الأكلات المصرية الشهيرة والمميزة بمذاقها الشهي , يمكن تناولها بمكونات سهلة وتقديمها مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء، إليك طريقة تحضيرها بالخطوات التالية:

مقادير كباب الحلة بالبطاطس :

كيلو لحمة كباب حلة 

بطاطس مكعبات مقلية 

ملعقة كبيرة سمنة

بهارات 

ملح 

فلفل اسود 

أرز

بصل 

ثوم   

1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

1/2 ملعقة صغيرة كمون.

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، وشوحي اللحم في السمن على النار جيدًا ثم إضافة البصل والثوم.

ضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات على الخليط، وبعدها الماء وتركها مع مراعاة زيادة الماء.

قومي بإضافة البطاطس، وزيادة مقدار الماء واتركي الخليط حتى تمام النضج ثم قدميه مع أرزالأبيض والسلطة .

الطريقة الثانية لكباب الحلة :

1 كيلو لحم مقطع مكعبات متوسطة الحجم

2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح

4 فصوص ثوم مفروم

2 حبة طماطم مقطعة مكعبات

1/4 كوب زيت نباتي

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة كزبرة جافة

ملعقة صغيرة شطة (اختياري)

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

ماء مغلي

تتبيل اللحم:

في وعاء، اخلط اللحم مع البصل والثوم والطماطم والبهارات والملح والفلفل الأسود.

قلب المزيج جيدًا حتى تتجانس المكونات وتغطي قطع اللحم بالتوابل.

غط الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو طوال الليل للحصول على أفضل النتائج.

طهي اللحم:

في وعاء على النار، يسخن الزيت النباتي.

أضف قطع اللحم المتبلة وقلبها حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.

أضف القليل من الماء المغلي إلى الوعاء، بحيث يغطي اللحم جزئيًا.

غط الوعاء وخفف النار واتركه حتى ينضج اللحم تمامًا ويتكون لديك صوص كثيف. قد يستغرق ذلك حوالي ساعة إلى ساعتين، حسب نوع اللحم.

تحقق من مستوى الماء في الوعاء بين الحين والآخر، وأضف المزيد إذا لزم الأمر.

قدم كباب الحلة ساخنًا مع طبق من الأرز الأبيض أو الخبز.