طريقة عمل دجاج بالبشاميل والمشروم| وصفة لذيذة وسهلة التحضير

دجاج بالبشاميل والمشروم، طبق لذيذ يجمع بين مكونات بسيطة، لكن بمذاق غني وفاخر، يتميز بصلصة البشاميل الكريمية التي تُغلف قطع الدجاج الطرية، مع نكهة المشروم التي تضيف له طابعًا مميزًا، ويُعد دجاج بالبشاميل والمشروم من الخيارات المثالية لوجبة غداء أو عشاء مميزة، حيث يجمع بين الطعم الرائع وسهولة التحضير، وفيما يلي سنتعرف على طريقة تحضيره خطوة بخطوة للحصول على طبق شهي ولذيذ.

طريقة عمل دجاج بالبشاميل والمشروم

المقادير

الدجاج : كيلو (فيليه مقطع مكعبات)
المشروم : علبة (شرائح)
الذرة : علبة
فليفلة خضراء : 1 حبة (مقطعة)
البصل : 1 حبة (مقطع جوانح)
صلصة البشاميل : 2 كوب
الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
ملح : رشّة
فلفل أسود : رشّة

طريقة التحضير
ذوّبي الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي جوانح البصل ومكعبات الدجاج، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود، ثم قلّبي المكونات لحوالي 10 دقائق.
أضيفي الفليفلة، والذرة، والفطر، وقلّبي المكونات لحوالي 3 دقائق إضافية.
أضيفي صلصة البشاميل فوق خليط الدجاج والفطر، واتركي الخليط حتى يغلي، ثم ارفعيه عن النار.
ضعي الدجاج بالبشاميل والفطر في طبق التقديم، وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل أو المكرونة.

فوائد تناول المشروم

الوقاية من فقر الدم وعلاجه
نقص مستويات الحديد في الجسم سبب للإصابة بفقر الدم الذي ينتج عنه الإصابة بالوهن والضعف العام والصداع وغيره من الأعراض، لذا فيجب تعويض نسبة الحديد وتعويض النقص في الجسم عن طريق تناول بعض الأغذية التي تعد مصدر له.

والفطر يعد أحد المصادر الجيدة للحديد ذو الجودة العالية والذي يتم امتصاصه بشكل فعال في الجسم، مما يجعل له دور كبير في الوقاية من الأنيميا وعلاجها.

فوائد المشروم لمرضى السكري
باعتبار المشروم مصدر للألياف الغذائية وباعتباره ذو مؤشر غلايسيمي (GI) منخفض ولا يحتوي على الدهون والكولسترول إذًا فهو غذاء مثالي لمرضى السكري سواء من النوع الأول أو من النوع الثاني.

حيث من المعروف دور الألياف الغذائية في السيطرة على مستويات السكر في الدم، كما أن للمشروم دور كبير في تعزيز عمل الكبد والبنكرياس وتنظيم عمل الغدد الصماء والهرمونات في الجسم.

خفض كولسترول الدم
كما اتضح سابقًا فالمشروم يعد غذاء خالي من الدهون أو الكولسترول ومصدر للألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن، ومن المعروف الدور الذي تلعبه الألياف الغذائية في تخفيض نسبة الكولسترول الضار (LDL) ورفع مستوى الكولسترول الجيد (HDL).

بالتالي سيكون له دور كبير في تعزيز صحة القلب والشرايين، والوقاية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

تقوية العظام
كل 100 غم من المشروم الأبيض الطازج تحوي ما يقارب 2.1 ملغم من فيتامين ج، وهو فيتامين مهم لبناء خلايا الجسم والحفاظ عليها، ويدخل في تركيب العظام والأسنان، كما يعد المشروم مصدر للكالسيوم وفيتامين د.

حيث كل 100 غم من المشروم الأبيض الطازج تمدنا بما يقارب 18 وحدة دولية من فيتامين د، مما يجعل له دور في الوقاية من هشاشة العظام.

يقلل الالتهابات
المشروم يحتوى على خصائص مضادة للالتهابات ، فالفطر غني بالسيلينيوم ، وهو عنصر غذائي له خصائص قوية مضادة للأكسدة تساعد في تقليل الالتهاب، كما يقدم خصائص إضافية مضادة للالتهابات نتيجة لمحتواه الغني من بيتا جلوكان.